Помогите выбрать кастрюлю

Нержавеющая сталь или нержавейка – это сталь, стойкая к коррозии (разрушению в результате окисления) в атмосферных условиях либо в агрессивных средах. Нержавейка широко применяется в областях народного хозяйства в качестве материала деталей, имеющих повышенные требования к эксплуатационным характеристикам: прочности, надежности, долговечности, работе в жестких и экстремальных условиях.

Основной легирующий элемент нержавеющей стали – Хром (Cr). Содержание хрома варьируется в диапазоне 12-20% в зависимости от марки стали. Именно Хром в основном определяет коррозионную стойкость стали. При 12% содержании хрома сталь успешно противостоит коррозии в атмосферных условиях. С повышением его доли до 17% и выше сталь способна противостоять коррозии даже в кислоте, например, в 50% растворе азотной кислоты. Кроме того в состав нержавейки вводят такие легирующие элементы как Никель (Ni), Марганец (Mn), Титан (Ti), Кобальт (Co), Молибден (Mo) и др., придающие стали требуемые физико-механические свойства:
Никель – повышает прочность, пластичность, коррозионностойкость
Марганец – при содержании выше 1% повышает твердость, износоустойчивость, стойкость против ударных нагрузок
Титан – повышает прочность, сопротивление коррозии
Кобальт – повышает жаропрочность, магнитопроницаемость
Молибден – увеличивает красностойкость, прочность, коррозионностойкость при высоких температурах
Ниобий – повышает кислотостойкость